豆腐买回家后可以先在锅中油炸一遍，油炸过的豆腐会变干，并且保存起来会很简朴，最重要的是油炸过的豆腐，还可以做许多的美食，譬如油炸豆腐塞肉内里可以筹备肥瘦相间的五花肉，这要一口咬下去，油滋滋的会无比好吃，素蒸油炸豆腐也是对比鲜味的一种做法，下面来看看关于油炸豆腐片都有哪些妙用。

油炸豆腐塞肉

质料:五花肉、黄金豆腐、蒜蓉、生粉、酱油、葱花

1、起首把五花肉切片加蒜蓉剁碎，然后用生粉以及盐拌好。

2、黄金豆腐对半切。

3、把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐内里。

4、放进锅里油炸，要一个个反放好。

5、炸了三至五分钟后再反过来炸。

6、炸好之后放酱油，放水。然后煮干水直接起锅。

素蒸油炸豆腐

质料:油炸豆腐、糯米、油条、金针菜

制作:

1、买6块方方正正的油炸豆腐，个儿较大的那种，在每一个油炸豆腐上开一个口儿，用勺子把内里掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水份挤干;

2、在糯米里参加酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁安排4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭;

3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油炸豆腐里;

4、用几根金针菜把油炸豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后便可食用。

油炸豆腐蒸鱼

质料:鲩鱼(草鱼)一条、油炸豆腐多少(泡形大概长形皆可)、葱姜蒜随便。

做法:

1、油炸豆腐切小块，铺在盘子上(我看着着实过小了，就问老妈为何要切这么小啊?她说:切小块才各人有得分呀，不然被你一筷子夹了吃光了，物资富厚的同砚们，可以恣意地放油炸豆腐哈);

2、鱼洗净切片，铺在油炸豆腐上;

3、铺上姜丝、葱白丝等(葱叶切碎了末了放);

4、淋生抽(或者蒸鱼豉油)、植物油;

5、蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟摆布。