木薯这种食材咱们在平常是食用对比少的，重要是因为木薯食用太多是很容易引起上火的，并且木薯没有红薯那末甜。然而，咱们在平常食用木薯照旧有肯定好处的，由于木薯含有对比多的淀粉以及纤维素，是可以让头发发亮以及明目健脾结果，还可以滋阴补虚以及增进肠胃消化等。

木薯的主要用途是食用、饲用以及产业上开发利用。块根淀粉是产业上重要的制淀粉质料之一。天下上木薯整个产量的65%用于人类食品，是热带湿地低收入庄家的重要食用作物。作为出产饲料的质料，木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料身分。在发酵产业上，木薯淀粉或者干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，这些产物在食物、饮料、医药、纺织染布、造纸等方面均有首要用处。在中国重要用作饲料以及提取淀粉。

木薯在食用方面也是大有益处，木薯富含淀粉。木薯粉参加少许绿豆粉或饭豆粉可制成品格优质的粉丝，或者掺入少许莲藕粉以及白糖可制成代藕粉。食用木薯可以到达亮发、健脑、明目、温肺、有利心血管、益肝、健脾、以及胃、润肠、养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射等作用。

木薯尽管作用很大，然而在食用历程中必要细致木薯是否已经完整煮熟，而且在吃以前要把表皮剥开，用水泡上一段时间方可食用，制止中毒。