葫芦瓜的做法有多种，可做炒食、烩食、做汤、制馅儿等等，因为葫芦瓜的营养价值富厚，以是得到许多人的喜好;大概各人去饭店的时间都吃过：葫芦瓜炒面筋;这是一道很鲜味的家常菜，如今本身在家也可以做了!

葫芦瓜炒面筋的材料:

嫩葫芦，毛豆，油面筋，蒜头，盐，鸡精，水淀粉

葫芦瓜炒面筋的做法:

1葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片;

2油面筋用热水泡软;

3炒锅烧热后参加油烧热，下蒜片以及毛豆煸炒;

4煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会;

5参加油面筋，加盐调味，加适量净水盖上锅盖大火烹煮5分钟摆布;

6至葫芦变软呈透明状，参加鸡精炒匀，淋入水淀粉勾薄芡便可。