剁椒炒什么菜好吃 由果蔬网提供, 姜末、盐、豆豉、料酒。

4.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

5.将蒜茸以及葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

6.从锅中掏出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

家常剁椒蒸鱼头

原材料：鱼头一个，碎剁椒以及泡椒（依据吃辣水平本身放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，生抽、鲜味汁几滴，糖少量，鸡精少量，料酒，盐

制作步调：

1.鱼头摒挡洁净，匀称摸上盐，淋料酒，腌10分钟摆布

2.蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆

3.用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒

4.水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，便可