刚学做饭，经常把米饭做糊了，而且下面的一层都是黑乎乎的又不能吃，是我本人比较笨，所以想问一下米饭做糊了应该怎么办？怎么做就会不糊？

如果发现自己做的饭糊了，可以先把锅拿出来放在大概5厘米左右的冷水里，大概放置3到5分钟之后就会消除很多，等糊味去除了之后再重新煮饭，糊了的米饭是不能够食用的，因为它含有一些有毒物质，所以一定要扔掉它。把米饭煮糊了主要就是放的水不够多，或者是煮的时间太长了，所以一定要注意放入的水量，大概在超过米5厘米的时候就可以了，还有就是等煮熟了之后可以把它放到保温的位置，不要再继续烧了。

米饭烧糊了怎么办？

很多人在第一次做米饭的时候，因为无法把握水和米的比例，而导致米饭煮糊了，如果扔掉煮糊的米饭是一种浪费而继续吃的话又失去了它的味道，还多出了一股糊味，那么米饭煮糊之后该如何处理呢？发现米饭煮糊之后应该立即停火，并且在米饭中倒入一杯凉水，再次蒸煮时糊味会被水分吸收；其次，还可以洗净一颗葱，并且将葱竖起来插进米饭中，几分钟后就能去糊味。

米饭蒸糊了怎么办解决呢？

米饭煮糊了，一定不要着急，很多人都会急着往里面加水，但这种做法是不对的。你可以使用这种方法 首先将平时做菜用的香油沿着锅边往下倒，知道将米饭的锅底全部涂满，差不多用两勺就可以了。因为香油的沸点比较高，大概在三百度，所以它可以阻止米饭变得更糊，还可以将原来的糊味去除，甚至可以让米饭变得更加香甜可口。然后再稍等一会儿，大概1到2分钟，让锅底把香油都蒸热，这样可以更好地将香油到香味融入到米饭当中。最后你就可以把米饭盛起来了。