炒饭是一种拥有中国传统美食特色的食物，它在一样平常很受欢迎，由于简朴易制，养分富厚。现在，炒饭分为多种种别，愈来愈多地涌现在各个处所，形成了奇特的地区美食作风。可以用于制作炒饭的食材也是多种多样，常见的有牛肉、猪肉、羊肉、鸡蛋以及各种蔬菜等。那末，孜然羊肉炒饭怎么做呢?

十分钟都不要，就能炒出一碗香馥馥的羊肉炒饭，不得不说，孜然以及羊肉真的便是绝配!绝对让你吃了还想要的一碗炒饭。

1.筹备质料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮

2.羊肉切小丁，洋葱以及胡萝卜都切成小丁

3.锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至外貌收紧，颜色变深

4.倒入半汤匙料酒炒匀

5.倒入切好的洋葱以及胡萝卜丁，炒约莫一分钟，洋葱出香味

6.参加盐以及孜然粉(孜然粉的量要稍多点)

7.倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒疏松

8.撒上葱花出锅

烹饪技巧

1、羊肉选品格的好，带点肥的，炒出来的饭既油润又香馥馥。

2、所用的米饭要冷饭，煮的轻微硬一点，如许炒好的羊肉炒饭粒粒明白，有嚼头。要是所用冷米饭过烂，炒的时间米饭会抱在一块儿。

3、做羊肉，孜然是绝配，能更好的凸起羊肉特有的香味，以是这里孜然粉的量可不要放的太少了。