鸡肉的营养价值很高，有助于吸取而且能增进消化，并且鸡肉中富含有蛋白质，很多健身的人在平常可以多吃鸡肉，也不消耽心身材会发胖，最首要的是鸡肉还可以做焖香菇，这是无比鲜味的，这以及平常吃的小鸡炖蘑菇是差不多的，只是做法上略有转变，只要筹备好足量的食材，上锅制作会变得简朴很多。

香菇焖鸡肉

材料

母鸡0.5只，干香菇15朵，葱2根，姜5片，大蒜6瓣，蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升

做法

1.鸡肉洗净后，斩发展约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；

2.炒锅加热到3成热，维持中火，不消放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不消；

3.鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一块儿翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；

4.放入葱、姜翻炒匀称，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，参加开水，没过鸡肉外貌；

5.大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，逐步炖约1小时，直到鸡肉酥烂便可，末了可以依据本身的口胃调入适量的盐。

蚝油焖香菇鸡

材料

鸡全腿3个，香菇8朵，蒜末1大匙，蚝油4大匙，香醇酱油1大匙，盐1|2小匙，水2杯

做法

1、鸡腿切块，香菇浸泡后切成适量巨细。

2、爆香蒜末，参加鸡块炒至肉色变白，参加香菇。

3、放入蚝油、酱油、盐略炒，参加净水，加盖焖十五分钟就好了。