梭子蟹炒年糕 由果蔬网提供, 将梭子蟹摒挡洁净，去掉蟹盖、蟹腮、等过剩的工具，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。

2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、

4、锅做热放油。

5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不消放很多油，但肯定选择如许的平底煎锅。

6、另取一锅，做热放油。

7、放入葱姜蒜、煸出香味，

8、放入辣酱炒出香味以及红油。

9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。

10、放入年糕片。

11、敏捷翻炒匀称。

12、参加少量开水或者清汤、加白糖、盐调味。

13、待汤汁浓厚改为小火。

14、放入青红椒块翻炒，

15翻炒匀称参加少量香油。

16、末了撒上香葱末便可出锅装盘。

通过以上先容，对于梭子蟹炒年糕做法也是有着很好相识，以是对于它选择的时间，都是要细致不克不及随便举行，尤为是对于身材容易过敏的人群，在选择它以前，也是要细致，它对于自身是否有危害，如许吃的时间，才会可以放心选择。