草鱼的做法是对比多的，有清蒸草鱼大概红烧草鱼的要领，譬如咱们制作清蒸草鱼，咱们必要将草鱼处置惩罚失内脏洗濯洁净之后，然后将草鱼直接放在盘中，在鱼背部刮几刀，然后撒上胡椒粉食盐以及料酒生姜等调料，然后参加少许的水举行清蒸半个小时，直到咱们视察到草鱼的鱼眼睛将近脱落就可以出锅了。

清蒸草鱼

1、清蒸草鱼味道平淡，养分富厚，并且鲜味统统，制作时必要筹备奇怪草鱼一条，葱15克，姜15克，红椒以及香菜以及食用盐都要适量筹备一点儿，除此以外，胡椒粉食用盐以及料酒，以及蒸鱼豉油也要适量筹备一些。

2、把草鱼洗濯洁净，去掉内脏以及鱼鳞之后在双侧，顺条打上斜刀口，再把筹备好的葱姜整个切成细丝，将切好的葱姜丝放入的处置惩罚洁净的草鱼上。

3、再参加食用盐以及胡椒粉以及料酒腌制半小时，腌好之后掏出放在盘中直接入蒸锅蒸制，再蒸鱼的同时，要把香菜红椒整个洗净切成细丝或者段状。

4、锅中的草鱼再开锅之后，蒸20分钟就能熟透，掏出之后，把切好的红椒丝以及香菜撒在鱼的外貌，然后在炒锅中放色拉油加热之后参加蒸鱼豉油喝少许生抽，等之后掏出，趁热直接浇在蒸好的草鱼上面就可以。

红烧草鱼

1、红烧草鱼尤其好吃，并且尤其有味，制作时必要草鱼400克，大葱生姜以及大蒜适量，筹备一点，除此以外还要筹备料酒胡椒粉生胶以及蚝油以及白糖等调味料。

2、把草鱼处置惩罚洁净之后，去掉鱼鳞以及内脏，然后用净水冲刷，再把它们切成匀称的段状放在碗中参加料酒以及胡椒粉以及十三香，另有食用盐以及少许的姜片腌制一小时，腌好之后把腌出的水份去掉，加入适量生粉调匀。

3、在锅中放色拉油，加热之后，把鱼块入锅，煎到外貌金黄之后掏出。把生抽蚝油白糖以及醋或者食用盐，加少许净水放在一块儿，调成料汁备用。

4、炒锅中从新放油，放入葱姜末，炒出香气，然后再把少许的红椒以及青椒放入锅中翻炒几下随后把煎好的鱼块入锅，接着要把调好的料汁倒入锅中，然后用大火烧开，再用中火炬汤汁收到浓稠，锅中的红烧草鱼块也就做好了。