每一个人都晓得，北方人喜好吃小麦制作的面食，而南方人喜好吃大米制成的主食。粿条是一种将大米研磨成浆而制成的粉状主食。味道甜蜜嫩滑，是潮汕人最喜好的主食之一。粿条被蒸熟切成丝，这是潮汕地区独占的美食。它相似于河粉的味道，也有米味。那末，牛肉炒粿条怎么做呢?

用料

牛肉2两

香麦菜几片

蒜1瓣

姜少量

料酒(腌肉)一点点

盐(腌肉)一点点

生粉以及水半勺

沙茶酱1勺

生抽蚝油各半勺

盐(按小我私家)少量

油适量

做法步骤

1、牛肉切薄片。

2、牛肉中参加一点点油。

3、牛肉加一点料酒。

4、牛肉参加生粉以及少量盐以及水。

5、牛肉抓匀称后腌五分钟。

6、蒜片，姜丝筹备好，沙茶酱以及生抽蚝油，发起中以及在一块儿，炒的时间好倒些。

7、粿条筹备好。

8、青菜洗净切好。

9、大火，炒锅倒油烧至六成热，倒入牛肉划炒。

10、牛肉炒至断生后铲出备用。

11、锅里留油，调中火，放入蒜片以及姜丝炒香。

12、放入青菜炒软。

13、倒入粿条快速炒散，可以用筷子以及炒铲两手用。

14、参加沙茶酱。

15、参加生抽蚝油。炒匀称后，尝尝味，再参加少量盐。

16、参加牛肉翻炒匀称。

17、炒好盛出。

18、加之红椒丝装点。趁热吃。