海鲜的做法 由果蔬网提供, 毛蛤蜊洗净(可用牙刷子细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污);

2、锅内添多水，烧开;

3、下入毛蛤蜊大火煮;

4、见连续有蛤蜊启齿，立刻关火，捞出;

5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘;

6、浇上自制的姜汁便可食用。

7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少许水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

温馨提醒：1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮患上时间太长，肉就会太老，影响口感;

2、喜好嫩口的，见锅内有连续启齿的蛤蜊立刻关火捞出，喜好老一点的可把启齿的毛蛤蜊逐个捡出直至末了;

3、剥去一半的壳保存一半的壳是为了很好地保存蛤蜊内部的原汁(必需是洁净的、奇怪的毛蛤蜊);

4、也可用姜汁蘸食。

看了以上对付豉椒爆花蛤，姜汁毛蛤蜊的做法的先容，列位吃货们是否摩拳擦掌的呢?列位吃货们晓得了海鲜的做法就一块儿行为起来吧，做一顿美美的海鲜来犒劳咱们的胃口，让我没都能在这海鲜最鲜美的时候拥有一顿海鲜盛宴吧。