麻辣串卷饼 由果蔬网提供, 香油。

做法

1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油以及120毫升滚水，用筷子拌匀。掏出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。

4.食用时放开面饼，涂抹调好的面酱，挨次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状便可。