对付海鲜各人的印象都是鲜美无比的，并且利用海鲜的要领许多，海鲜的种类也是许多的。螃蟹便是此中的一种，也是深受各人喜好的一种。螃蟹的服法有许多，无论是煎炒烹炸，照旧生食都是很鲜味的。另有一种螃蟹酱的服法也是鲜美无比的，那螃蟹酱的做法是甚么?下文就为各人先容一下。

螃蟹酱的做法是甚么?

质料：梭子蟹一只，盐、糖、姜片、蒜泥、醋适量;

蟹酱的做法：

1、将活蟹外貌洗濯洁净，挖开蟹盖，掏出蟹腮、沙囊、蟹脐等，对半切开，将蟹脚拍碎，用厨用剪剪成碎粒，也可用刀切患上更碎些，即是酱状，看小我私家喜好;

2、将适量姜片以及盐一块儿拌在蟹酱中，加盖，气候热时放入冰箱冷藏;

3、快则1～2小时便可食用，食时取适量蟹酱拌入白糖发、蒜泥、香醋，无比鲜味。

小贴士：

◎蟹酱可用小一些的活梭子蟹，但要是活的。

◎腌制时只用盐以及姜片就好，吃时再拌以佐料。

◎醋用香醋，不是陈醋，最佳拍档应是舟山产的裕大香醋，生食海鲜的最佳拍档!

上文便是关于螃蟹酱的做法是甚么的简朴先容，各人要是喜好的话，可以本身在家做着尝尝，肯定会有意想不到的鲜味的。咱们一样平常吃螃蟹都是清蒸或是爆炒，尽管味道都很不错，然而偶然的换换口胃吃一下螃蟹酱，也是很不错的哦!