肉类含脂肪最低的是 由果蔬网提供, 高血脂病患者，万万不要以为吃瘦肉便是宁静的。

别的，吃猪肉时最佳与豆类食品搭配。由于豆制品中含有大量卵磷脂，

可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮於血浆中，不向血管壁沉积，能防备硬化斑块形成。

禽肉是高蛋白低脂肪的食品，尤其是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有养分的服法便是熬汤，

还能起到医疗结果：可奋发人的精力，解除疲劳感，医治抑郁症;加快鼻咽部的血液循环，加强支气管的分泌液，有利於肃清侵入呼吸道的病毒，缓解伤风症状。

而鹅肉以及鸭肉不但总的脂肪含量低，所含脂肪的化学布局与猪肉也差别，更靠近橄榄油，重要是不饱和脂肪酸，能起到掩护心脏的作用。　　鱼肉是肉食中最佳的一种。

它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对于儿童以及白叟尤为相宜。别的，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，对于防治心血管疾病大有裨益。

鱼肉脂肪中还含有一种22碳6烯脂肪酸，对于活化大脑神经细胞，改进大脑性能，加强记忆力、判断力都极其重要。　　因而，人们常说吃鱼有健脑的效用。

肉类的种类有许多，猪肉算是含脂肪较高的食品，那末各人没关系在午饭中多选择食用鱼肉。