酥肉的做法 由果蔬网提供, 猪肉洗净切厚薄匀称的片儿，用料酒以及盐略腌半个小时。

2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒以及纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油便可。

小诀窍

1、不喜好瘦肉，用五花肉也好。

2、有的做法先容肉洗后控干水份，切片后直接入到糊里，但我喜好先腌一下，觉得更入味儿。

3、我的糊用的面粉稍多一点，我喜好裹患上厚一些，一半肉一半面的来吃，怕摄肉过多，胖啊。

4、肉片儿下油锅时，用筷子将肉片睁开放入，不然成一个团了，欠好炸透。

经由上面细致的先容之后酥肉的做法各人也都清晰了，在社会上人们肯定要很好的相识酥肉，如许才气做出味道越发好的酥肉的，信赖酥肉肯定不会让各人扫兴的，各人肯定要当真的学习一下酥肉，酥肉肯定可以让你在各人的眼前有一个好的体现的。