大概许多人并不知道变蛋是甚么蛋，实在变蛋也是皮蛋的一种说法，应用皮蛋举行烹调的要领实在是很简朴的，而且要领有很多种，许多老百姓都很喜好这个食材。变蛋中含有对比多种类的氨基酸，对付人体的养分补给有很大的资助。本日以及各人先容一款常见的变蛋制作的美味佳肴。

信赖各人都有实验过皮蛋生菜猪肉粥的味道，是否觉得味道很不错呢，变蛋的香味已经融入在粥内里，让人吃起来回味无穷，以是这个粥在各人的生存中是很常见的。

皮蛋生菜猪肉粥

既可当早饭又可用来伴粉面。

材料

熟的剩米饭400克，猪肉150克，生菜4棵，切丝，皮蛋1只，切成4份，淀粉50克，油1勺，料酒2勺，酱油半勺，糖半勺，盐少量，葱2根

做法

1.猪肉切成条，然后参加淀粉、料酒、酱油以及糖腌一下。

2.将米饭倒入高压锅里，加水，水的高度要至少是米饭的1倍，煮大概20分钟，米饭酿成粥之后，参加猪肉，大火煮3分钟，参加皮蛋，再煮一下之后熄火，放生菜丝搅匀，撒盐即成。

本篇文章以及各位朋友先容了关于怎么做变蛋的一些资料，信赖各人看完之后对付这个皮蛋生菜猪肉粥是无比感兴趣的。实在这个粥的做法是很简朴的，质料的选购也是很利便的。要是有兴致的话完整可以本身动手实验一些，味道好极了。