山楂片是精选山楂，白砂糖为重要质料，已往，因为受采收质量，包装前提， 运输关键等限定，烂果多，临时加工不了，消耗大。为办理上述题目，必要对于山楂举行脱水加工。现今企业每每接纳现代化装备，应用先辈科学工艺精制，产物呈山楂果原色，构造精致，吃略有松散，具山楂原果风韵，酸甜适口，典型性强，质量指标应符合标准，卫生指标应相符中华人民共和国国家标准GB14884的划定。

中医以为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。康健的人食用山楂也应有所控制，尤为是儿童，正处于牙齿更替时代，长期贪食山楂或者山楂片、山楂糕等，对于牙齿生长倒霉。

此外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖维持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，恒久大量食用会致使营养不良、血虚等。糖尿病患者不宜食用，可适量食用山查鲜果。食用后要细致实时漱口刷牙，以防损害牙齿。