鹅蛋凉拌的做法大全 由果蔬网提供, 用切熟食的刀，将天鹅蛋切碎。

加适量的盐，调匀。

参加剁好的蒜泥。

调拌匀称，便可食用。

鹅蛋的效用与作用

鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的骨气里一样平常饮食中多食用一些，以补益身材，防备寒冷天气对于人体的侵袭。

鹅蛋的营养价值

1.鹅蛋中含有富厚的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等；

2.鹅蛋中含有多种蛋白质，至多以及最重要的是卵白中的卵白蛋白以及蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必需的种种氨基酸，是完整蛋白质，易于人体消化吸收；

3.鹅蛋中的脂肪绝大部分会合在蛋黄内，含有较多的磷脂，此中约一半是卵磷脂，这些身分对于人的脑及神经构造的发育有庞大作用；

4.鹅蛋中的矿物质重要含于蛋黄内，铁、磷以及钙含量较多，也容易被人体吸取应用；

5.鹅蛋中的维生素也很富厚，蛋黄中有富厚的维生素A、D、E、核黄素以及硫胺素，卵白中的维生素以核黄素以及尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的维生素。