豇豆鸡蛋饺子 由果蔬网提供, 晾凉切小丁，葱、姜切末，拌一小勺花生油，两小勺蚝油，拌匀便可。

3.擀皮包饺子。

4.饺子煮好，捞出盛碗，调上辣椒油，少量盐，生抽，醋，调料水（没有可不调）拌匀就可以吃了！

做法二：

1.将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净。

2.筹备三个鸡蛋，打散。

3.上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，煎出来。

4.把豆角剁成剁椒末，炒鸡蛋时过剩的油浇在上面。

5.煎出来的鸡蛋也剁碎，装盘，再加之适量的调料，搅拌起来。

6.取饺子皮，把馅料包进去。

7.把饺子皮全部的边沿捏好。

8.末了上锅烧水，等水开了，参加包好的饺子开始煮了，一样平常水开一次，加点冷水进去，然后在开一次就可以了。

小诀窍

1.包饺子的手势照旧很首要的，左手拿捏饺子皮的时间恰好可以让饺子靠在几个手指的中心。

2.捏合的时间肯定要用点力气，以避免启齿。

3.下锅后，锅稍摇晃一下，省得粘底。或用漏勺从前日后轻推一下饺子，以避免饺子粘底。

4.煮好的饺子，装起来后，趁热把饺子过碗，如许饺子再怎么多，都不会粘在一块儿。

5.蘸上自调的饺子醋，味道更好。

6.放凉的豇豆饺子更有一番不同样的风韵。馅子是有点脆的。