各人都晓得酸奶这种奶制品，大多数都是由纯牛奶发酵而出来的，由于自身的纯牛奶有一股腥味，致使许多人都不太习气喝纯牛奶，然而发酵出来的酸奶都少了那股腥味，致使了大多数人都喜好喝酸奶。而利用纯牛奶发酵做成酸奶听起来尽管简朴，然而也是必要肯定的要领的。那末应该怎么样利用纯牛奶做酸奶呢?

第一步，筹备东西质料。

能煮食品的容器(不锈钢锅)、汤匙

纯牛奶几袋、糖(冰糖)、原酸奶

第二步，起首把不锈钢锅以及汤匙洗洁净，不克不及有油类的工具。把纯牛奶倒进锅里，用中火逐步煮热纯牛奶，在煮的时间须要用勺子随时搅拌着牛奶。不要让牛奶底部糊了，用中火炬牛奶煮沸，煮涨起来。放上糖，熄火，边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。如有前提可以在锅的下面放一盆冰块，让锅里的牛奶冷得更快一些，更能维持牛奶的养分。

第三步，让牛奶冷到15-20度时，如欠好测温度，可以喝一口觉得温温的就可以放原酸奶了。放原酸奶是没有尺度的，要是你早上做想晚上喝的，可以多放一点原酸奶。如想早上做次日喝的，可以少放一点原酸奶。由于放原酸奶只是一个引子的作用，便是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。让它们在纯牛奶内发酵，让纯牛奶酿成酸奶。

第四步，原酸奶放好后须搅拌匀称。如想早一点喝的可以放在常温下，如想晚点喝的可以放在冰箱内。

注意事项：

1、煮牛奶的容器肯定要洗洁净，脱脂奶不克不及做酸奶。

2、放原酸奶的时间，纯牛奶温度不克不及过高。温度过高会杀死原酸奶内的有益菌，如许做出来的酸奶就不酸了。