河南地域的人民都应该喜好吃烩面，由于烩面的味道鲜美，并且口胃也是富厚多样的。而且烩面传入其他地域之后，也受到了不少人民的接待。而人之所以会用饭，是因为米饭中含有大量的热量，可以增补人体所缺能量，因而烩面中实在也是有热量存在的。那末一碗烩面的热量大概是几多呢?

一碗烩面的热量

每一100克河南烩面所含热量约为233大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质,有利减肥。

叶县烩面

叶县烩面其重要特色是：羊肉炝锅，接纳优质面粉，精致平滑，柔软筋香，平滑适口;烩面汤取奇怪的羊排、羊蹄骨，并放多味少量的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享誉周边十几个县市。属风韵特色类。

三鲜烩面

三鲜烩面重要以三道高汤(鸡汤、骨汤、羊肉汤)为基准配方，它的特征有三无非(滋养无非补、味美无非鲜、油香无非腻)，其风韵奇特，质优味美。三鲜烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭馆做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有因循传统的羊肉烩面作风,而是从本身特长的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼参加羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。

原阳烩面

原阳烩面，正确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称，拥有汤肥肉瘦、浓香爽口、养分富厚、风韵奇特的特色。原阳烩面所用汤为种种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。各面馆的面的分量，有两种，以所用面碗称谓为大碗大概小碗，而不称为大份小份。