广式肉松五仁月饼的做法 由果蔬网提供, 糖浆、碱水划匀

3.面粉筛入糖浆里，用橡皮刮刀搅匀，伎俩左拌几下右拌几下如许搅，以避免面团出筋-

4.饼皮拌好后覆保鲜膜静置1小时

5.熟五仁用搅拌机稍打一下后，加肉松、糖、花生油、盐，筛入熟糯米粉，加水，拌匀，压实，静置一会

6.馅及皮称重后分团，带上薄膜手套，搓成球状，馅约45克一团，皮约20克一团。馅皮比约为7:3

7.皮先捏成碗装，放进五仁球，用虎口逐步往上推直至合口，皮延展性很好，哪一个处所厚薄不均，可以用手指轻轻推匀。用毛刷沾些手粉，涂在花片上防粘（一点就好），把饼球放进模具里，轻轻压实后脱模

8.整个饼胚压好后，喷水，放进已经预热的烤箱中下层（长帝、倒数第二层），200度烤5分钟后掏出

9.刷蛋液，每一个饼面薄薄涂一层就行，再放进烤箱，170度烤15分钟，要是时间到了上色尚浅，可以把烤盘往上移一层，关掉下管再烤2分钟

10.制品图

美食的诱人，只有本身做起来，才会明确它真正的代价。而对付各人来讲，在明确了广式肉松五仁月饼这道菜的做法之后，本身真的应该实验做起来。