芋头煲汤的简单做法 由果蔬网提供, 片备用;

5.　锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;

6.　青菜心放入油锅煸香;

7.　另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;

8.　放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后便可。

火腿洗净切成片,用水泡30分钟摆布再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝以及芋头片放到以前泡火腿的水里,加之姜丝以及少许黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就好了.此汤红白绿三色明白好吃又悦目.水瓜芋头汤　　鲜味中国美食网

水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的效用。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有品格。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医以为其有利胃、宽肠、通便、解毒、散结以及调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》以为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜适口，是秋令时家庭靓汤，亦非常适宜喜甘厌肥者的口胃，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身材。[编纂本段]菜谱分类　　汤菜，素汤[编纂本段]美食质料　　主料：水瓜800克、芋头(最佳选白芋仔)400克

调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量[编纂本段]制作方法　　1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。

2、起油镬分别把芋头以及水瓜略炒半晌，在炒水瓜时下姜片。

3、在镬中参加净水1250毫升(约5碗水量)以及芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚半晌，调入适量食盐，亦可撒入少量胡椒粉。此量可供3～4人用。

以上便是芋头煲汤的做法，用芋头来煲汤，汤也对比浓厚，芋头也是中有许多效用作用的食品，以是说用芋头来煲汤不仅仅是鲜味，而是如许煲汤法有许多作用，参加小骨也可以，有可以加筒子骨，还可以加排骨，猪大骨都是可以的，还可以用芋头来炒肉，起锅的时间要是再放点小葱的话，如许味道更好，更香。