信赖有不少朋侪由于葡萄皮有点酸而选择在吃葡萄时会先将葡萄皮剥掉再吃。实在，葡萄皮富含养分，人们应该也吃葡萄皮的。由于葡萄皮拥有许多效用，此中一项便是抗衰老。因而，在平常吃葡萄的时间，人们不应该抛弃葡萄皮而应该将它吃掉的。

许多朋侪都在抗衰老的门路中艰苦奋斗中。实在，抗衰老是可以从一样平常饮食中入手。人们可以天天吃点葡萄，固然是连葡萄皮一块儿吃。国际权势巨子抗衰老专家、美国养分学院卡斯腾史密斯博士说，勉励人们摄入抗氧化自然食物，是国际盛行的抗衰老疗法之一。

美国哈佛大学病理学传授大卫辛克莱尔博士与美国国度老化研究所的配合钻研证明，白藜芦醇拥有无比好的抗氧化效能。白藜芦醇是葡萄藤为了抵抗霉菌入侵而孕育发生的一种植物抗毒素，存留在葡萄皮里。

白藜芦醇含有的抗氧化物资让人精神抖擞，还能防备心脑血管疾病、抗癌。世界卫生组织观察发明，只管法国人偏幸奶酪等高脂肪食品，但冠心病发病率以及死亡率低于其他西方国度，其缘故原由大概是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。

别的，葡萄皮尤其是紫葡萄皮，含有降血压的黄酮类物资，能增进血中的高密度脂蛋白升高，从而低落有害胆固醇含量，防备动脉粥样硬化，掩护心脏。葡萄皮中还含有富厚的纤维素、果胶质以及铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的养分。

在浩繁的葡萄品种中，有一种马斯卡丁葡萄由于比平凡葡萄多出一对染色体，含有鞣花酸、鞣花单宁，可以很好克制老化卵白的会萃，抗衰老作用尤为强。吃葡萄整颗入口，连皮带籽一块儿吃，养分吸取更充实。

现在，营养学家至少在葡萄、花生、桑葚、决明、藜芦、虎杖等72种植物中发明了白藜芦醇身分，此中，葡萄皮中的含量最高。卡斯腾博士说，葡萄尽管营养价值高，但每天吃也受不了。如今，葡萄的植物萃取液已经被提炼出来，一汤匙中白藜芦醇含量相当于100杯红酒。有前提的话，天天吃一点也不错。

温馨提醒：从上文咱们晓得，葡萄皮中的白藜芦醇身分最高，而白藜芦醇身分拥有抗衰老的作用。因而，吃葡萄皮是有助于抗衰老的。专家建议宽大朋侪，在平常吃葡萄时应只管即便把葡萄皮吃完。