苦瓜炒洋葱的功效 由果蔬网提供, 瓜皮有光芒的为佳，颜色深绿的多数太嫩，苦味较重，而颜色太黄的便是熟透的，尽管苦味较少，但筋筋拉拉许多，口感较差;

第二步：苦瓜、洋葱浸泡半个小时摆布，再用净水冲刷，苦瓜外貌疙疙瘩瘩凹凸不平，但并不是很脏，听说由于苦瓜的异味对比不容易招虫;

第三步：苦瓜一剖为二，把苦瓜囊掏净，然后斜刀切成小片，洋葱在水中浸泡后再切丝根本不会辣眼睛了，着实敏感的话可以直接浸在池塘中切;

第四步：锅洗净擦干，放入色拉油，油热轻细冒烟后，把切好的苦瓜以及洋葱一块儿倒入锅中，大火快速翻炒数下，参加盐以及适量水，盖锅;

第五步：中火盖锅焖烧三分钟，便可起锅。

营养功效：

苦瓜清热解毒，另有显着的降血糖作用，对于糖尿病有明显疗效;洋葱能资助剖析胆固醇，二者珠联璧合，对于减肥也大有益处哦!

食物禁忌：

苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜食用;洋葱辛辣，患有皮肤瘙痒性疾病以及眼疾、眼部充血、脾胃发炎等病症者不宜多食。