羊蝎子汤是一道滋补美食，重要接纳奇怪的羊里脊肉所制作而成，时常食用羊蝎子可以滋补身材，还可以增补身材所缺乏的钙质，时常食用羊肉还可以到达美容养颜的效用，羊蝎子的做法有很多种，羊蝎子汤的味道鲜美，深受人们的喜好。

用料；主料羊蝎子1250克

辅料；枸杞10粒

调料；酱油2大匙，冰糖1小匙，葱1根，姜6大片，八角2个，花椒40粒，干辣椒2个，甜面酱1袋，草果1颗，黄酒5大匙

买羊蝎子的时间就让卖肉的老板帮助剁成块，回家后放入净水中浸泡，换水，再浸泡，重复的洗，直到洗到水清

把洗净的羊蝎子放入冷水中一块儿煮开

开锅后撇掉汤里的血沫子

撇到汤清

为了让羊蝎子的汤爽利，把配料放入金属的调料包中

往锅中倒入葱、姜、料包

将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中

盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了

烹调本领

1、用冰糖取代白糖，冰糖炖患上肉光彩更亮，甜味更柔。

2、家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。

3、最佳一次将水加足，如半途想添水，肯定要加热水。