许多人在生存之中都不是太在乎身材方面的题目，老是会用饭方面都开始对比节流，比如说随意在表面买一点大概煮几包泡面，吃一点螺蛳粉，基础没人去选择好好的炒菜，吃炒菜的做法一点都不难，并且在炒菜的时间还可以放肉，青椒肉丝是对比家常隧道的美食，来看看制作方法。

青椒肉丝

材料

1.猪瘦肉（几多无所谓啦，这便是个预计。不消太准确。）

2.青椒

3.姜丝／姜末（随意切点便是，不消很准确）

4.油

5.料酒1大匙（我发明加了料酒炒出来的肉，往往味道到还欠好。如今我一样平常用日本清酒取代料酒。我以为如许炒出来的肉，味道更好。你可以碰运气哦。）

6.水淀粉（淀粉用适量水调匀。淀粉＝cornstarch）

7.盐

8.酱油一大匙

9.整颗花椒一大匙

10.蒜2－3瓣，切薄片

11.1－2颗葱的葱白切丁

做法

1.辣椒切丝

2.里脊肉切细丝大概薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。

3.油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。

4.倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟大概8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中心的处所留下来炒青椒。）

5.用余下的油炒青椒，炒到断生，加点盐。

6.末了参加炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。

家常青椒肉丝

材料

青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少量，水或者鲜汤30毫升

做法

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混淆匀称后安排5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉以及水（鲜汤）调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少量植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

2.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒匀称再放入味精后便可出锅。

酸辣青椒肉丝

材料

主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

辅料：蒜，洋葱，香葱

调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

做法

1、筹备好猪肉、青椒、洋葱。

2、洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

5、锅中余油，爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝，炒匀。

7、参加酸包菜梗，炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、参加盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。