皱皮木瓜的功效与作用 由果蔬网提供, 营养价值：据化验阐发，皱皮木瓜优良品种含蛋白质0.45%、脂肪0.57%、粗纤维2.11%、可溶性固形物8.8%、果胶9.5%、有机酸3.22%，每一100g鲜果中含钙24.79mg、磷6.04mg、铁4.53mg、维生素C96.8mg、维生素A6.35μg。别的，还含有17种氨基酸，氨基酸总含量达529m100g。皱皮木瓜最凸起的特征是含有富厚的齐墩果酸等有机酸，加工产物不需添加防腐剂、柠檬酸、香精、色素，是风韵奇特的纯天然绿色食品。

2、效用：用于排肠肌痉挛，吐泻腹痛，风湿关节痛，腰膝酸痛。果实含苹果酸、洒石酸、构椽酸及丙朴维生素等，干制后入药，有驱凤、舒筋、灵敏、镇痛、消肿、顺气之效。

皱皮木瓜怎么吃：

皱皮木瓜便是咱们寻常药店利用的木瓜，是药食同源的生果，要是要炮制请你先将木瓜劈成两半，用蒸汽蒸或者开水焯一下(约10-15分钟)捞取，晒至外表棕红色，至八成干时切顺片晒干或者放入酒内浸泡。

光皮木瓜与皱皮木瓜的区别

木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或者木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或者四瓣置滚水中烫后，晒干，切片生用。

作为生果食用的木瓜现实是番木瓜，果皮平滑雅观，果肉丰富过细、香气浓烈、汁水丰多、甜蜜适口、养分富厚，有“百益之果”、“生果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等巨细的木瓜足供成人终日所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可祛病延年。

木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉壮实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或者半生的对比适宜煲汤;作为水果食用的应选购对比熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味尤其清甜。皮呈斑点的，已经开始变质，甜度、香味及养分都已经被损坏了。