在一样平常饮食上火烧是属于对比常见的主食，火烧的重要质料便是小麦面粉所制作而成，火烧的口感外酥里嫩，并且营养价值富厚，口感也对比好，深受群众的喜好，而制作火烧最为症结的便是和面的一部分，火烧必要用到油酥面来举行制作，可以用手揉成面团来举行烤制。

做火烧的面该怎么和?

火烧是油酥加发面。

制作步骤

1、低筋粉参加猪油。比例为5：2。

2、搅成成雪花状。

3、揉成油酥，待用。

4、中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。

5、揉成油皮，发酵半小时。

6、油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。

7、逐步擀发展形。

8、卷起，再擀发展形，云云重复三次。

9、抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐(也可以不撒椒盐)。

10、烤箱预热5分钟，烤15分钟便可。

烧饼做法小贴士

开把葱花包面皮里味道更好，更香。

油酥烧饼怎么以及面起酥

酥皮的做法：

酥皮色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克(开始以为糖太少了，实在是够了，皮子照旧不要很甜的好)整个质料混淆，揉成面团，揉到面光手光盆光，用保鲜膜包好，醒半个小时酥油面粉100克、色拉油50克。混合材料，能团成团就可以(做的时间以为油太多了，实在酥油便是那末软的)保鲜膜包好醒半小时把酥皮擀成面片包好酥油，压扁擀平，再折叠频频，擀薄，想要层数多一点就多折频频擀平。

如许酥皮就做好了，要用的时间就擀成薄片包上种种馅料便是种种小酥饼了，刷上蛋液，撒芝麻，用190度烤20分钟的模样就好了，这个皮可以用来做榨菜鲜肉月饼以及蛋挞。一次用不完就用保鲜膜包好，可以冷藏起来之后用。