发面芝麻烧饼的做法该怎么做 由果蔬网提供, 盐、葱油、酵母、蜂蜜。

做法

1、发面，不请求肯定发到原来的两倍大，提倡就可以。

2、发面的时间里，做一点油酥：小碗里放几匙面粉，加两勺盐、两勺花椒粉大概五香粉，混淆匀称，参加葱油，搅匀，加一点油搅一下，至流线状就可以了。不要太稠了，不然一下子抹在面团上时对比不易抹开。这个油酥只是为了把面团分层，不消太多。用不完的装在瓶里，密封冷藏生存一周是没题目的。

3、面提倡后，移到案板上，稍揉两下，搓长条，一个烧饼是两个剂子构成的，按本身想要的巨细下剂子。取一个面剂子，擀成片，匀称抹一层油酥。可以撒一点葱花，也可以按自家口胃再撒一点盐。卷起，呈长条，盘成圆形。放在一边。

芝麻烧饼

材料

"中筋面粉400克","沸水200克","冷水100克","盐4克","油8~12克","低筋面粉168克","油(猪油可)76克"

做法

1:制作面团(油皮)：中筋面粉置缸中，沸水冲下轻拌。稍等3分钟倒入冷水揉成团之后，参加食用油揉光。静置30分钟以上松驰。油酥：低筋面粉与(猪)油拌杂，分成12份。将松驰完成的油皮分成12份，包油酥，檊卷2次，稍静置。

2:将步调3饼皮檊平，再三折，单面沾芝麻，檊成烧饼状。

3:平底锅热锅不加油，芝麻面朝下盖锅烙饼，待饼体膨起呈金黄色时，约八成熟，便可翻面再烙，两面金黄即成。

椒盐芝麻烧饼

材料

面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖

做法

1、把250克温水(不凌驾35度)消溶干酵母，然后参加到面粉如并搅拌匀称，我是放进面包机里，直接选择的发面功效，一个半小时后就发好了。

2、把芝麻酱里放盐以及花椒面，然后用水调好后备用。

3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一壁开始卷起。卷成一条。

4、用刀把卷好的面，切成小块，接着加紧双方，从新卷一下，做成圆饼。

5、在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。

6、烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。