潮汕牛肉火锅菜单 由果蔬网提供, 潮汕牛肉暖锅做法一

用料：南姜、适量、牛肉丸、适量、胸口朥、盐、沙茶酱、蒜、芹菜、黄豆酱、牛舌、五花腱、吊龙、肥胼、粿条、蔬菜

做法：

1、净水中参加几片南姜，生牛肉丸以及胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。

2、锅底沸腾后转小火，涮肉的次序由瘦到肥。可以淘汰浮沫以及杂味，维持锅底清亮。

3、蘸料用沙茶酱便可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口胃添加适量黄豆酱。

4、牛舌涮10秒

5、五花腱涮13秒

6、吊龙涮10秒

7、肥胼涮10秒

潮汕牛肉火锅做法二

用料：海带、干金枪鱼、牛肉、香菇、白菜、葱、金针菇、韭菜、茼蒿、牛肉丸以及牛筋丸、匙柄肉、吊龙伴、五花脚指、白萝卜

做法：

1.往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤便可。

2.往2杯暖锅汤里参加酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，匀称搅拌。

3.用酱油以及料酒调好味道的暖锅底汤一煮沸，就把筹备好的蔬菜以及肉放进锅里，煮熟后加调味汁便可。

4.吃完肉以及蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，末了用盐、胡椒调味便可

5.手拍的牛肉丸以及牛筋丸，筋道适口，汤煮开，便可下丸子。

6.匙柄肉，这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚蛋，下牛肉涮一下就要捞起。

7.吊龙伴，指带点肥肉的牛里脊肉条，肥而不腻，鲜香适口。汤滚蛋时，随吃随涮。

8.五花脚指1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿靠近臀的位置，一头牛只有两小块，酥脆爽口;汤滚蛋时，随吃随涮。

9.白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。

潮汕牛肉火锅做法三

配料：牛肉、五花肉、青蒜、霉豆、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、二锅头

做法：

1、起首把牛肉切成薄片，参加橄榄油以及花椒，搅拌匀称举行腌制，这里不必要加食盐，由于食盐的腌制，会使牛肉失去细嫩的口感。

2、五花肉切成稍厚的片状，炒锅中适量的食用油烧热后把五花肉片倒下去大火翻炒，炒至变色后会看到五花肉大量的出油，这时改为小火煸炒，直至五花肉酿成金黄色就可以了

3、在此中参加干辣椒段以及郫县豆瓣酱，翻炒匀称后用大火炬腌制之后的牛肉加进去，翻炒匀称

4、这之后倒入适量的二锅头，再次翻炒匀称之后参加少量净水，用大火煮开之后再改为小火，盖上锅盖焖煮一下子，直至牛肉煮至8成熟就可以关火了。

5、把霉豆放在一个暖锅底部，把以前煮好的牛肉倒进锅里，汤也一同倒进去

6、末了在外貌撒上切段的青蒜，盖上盖子，放在电磁炉上面加热

7、约十分钟摆布，只要霉豆煮熟就可以再依据本身的喜欢参加其他的配菜了，譬如蘑菇，洋芋，莲藕大概午餐肉之类的，如许一道鲜味且富厚的牛肉暖锅就做好了。

潮汕牛肉暖锅有着本地的特色，它与别的的暖锅不同样。它有着富厚的质料，汤底也有着奇特的口胃。它没有四川的暖锅那末重口胃，却不失原有的味道。食用过的人都赞口不停，乐不思蜀。若，你想晓得潮汕牛肉暖锅怎么做，这里的先容或许可以帮到你。