冬瓜香菇排骨汤是一道养分无比富厚的汤，对付摄生健身有着很好的结果。并且，冬瓜自身就拥有养肾利尿的作用，也可以缓解便秘，是食疗之中无比常用的食材。香菇则含有富厚的维生素以及锌，铁等微量元素，可以给人体提供所必要的营养物质。那末，冬瓜香菇排骨汤到底是怎么做的呢？

冬瓜香菇排骨汤风韵特征、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，大家所需差别，泰半取决于情况与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。

质料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、砂锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结以及料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇连续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟摆布可以放一点温水泡过的枸杞，横竖也是好东东

4、调入适量盐以及鸡精、撒上葱花便可

效用：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对于痰积、痘疮肿痛、口渴不止、焦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便倒霉、暑热难消等征象有用。

冬瓜的功效和作用

效用作用：减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、美容润肤

营养价值：卵白、糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷、铁,钾盐,钠盐

相宜人群：一样平常人群均可食用。尤相宜【肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病】患者。

禁忌人群：【脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷】者慎食。