在这干燥的冬天，人们应该多吃点营养价值富厚的食品;小编本日给各人先容的这道菜就营养价值极高，很适宜冬天食用;一起来看看它的做法吧。

材料：

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、砂锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结以及料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜连续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟摆布可以放一点温水泡过的枸杞。

4、调入适量盐以及鸡精、撒上葱花便可。

功效：

消热解毒、利尿消肿，止渴除烦