主料：

嫩猪排180克、糯米(泡好的)200克、生姜5克、青、红椒各1只。花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。

糯香排骨的做法：

1、嫩猪排砍发展块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。

2、将砍好的排骨调入部门盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。

3、烧锅下油，参加鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上便可。

操纵要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，要是糯米没泡透，会很难蒸熟。

功效：

猪排骨有益气补血，滋阴燥的作用。此菜所含钙质富厚，补肾健脾，对于妊妇产前补益，增添盆骨的伸缩力有较好的作用。