绿豆嘌呤含量 由果蔬网提供, 降绿豆的药理作用为降血胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、加强食欲、保肝护肾。

绿豆粉有明显降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白以及多糖，能增进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁中胆盐排泄以及低落小肠对于胆固醇的吸取。

绿豆的有效成分拥有抗过敏作用，可帮助医治荨麻疹等过敏反应。绿豆对于葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有愉快神经，增长食欲的功效。绿豆含富厚胰蛋白酶抑制剂，可以掩护肝脏，淘汰卵白剖析，淘汰氮质血症，于是掩护肾脏。

已经患有痛风、高尿酸血症、有代谢性心血管伤害因素以及中老年人群，在选择食品时应以低嘌呤食品为主，严格控制海鲜、动物内脏、肉类等嘌呤含量很高的食品，适量淘汰嘌呤含量中等的食品，饮食以嘌呤含量较低的食物为主。

根据每100克食物中嘌呤的含量可将食品分为以下三类：

丙类--嘌呤含量很高(150-1000mg):动物内脏、浓肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼、啤酒等。

乙类--嘌呤含量中等(50-150mg)：肉类、熏火腿、肉汁、鱼类、贝壳类、麦片、面包、粗粮、芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、黄豆、豆腐等。

甲类--嘌呤含量较低(0-15mg)：除了乙类中蕴含的种种谷类、蔬菜、糖类、果汁类、乳类、蛋类、乳酪、茶、咖啡、巧克力、干果、红酒等。

高尿酸血症患者除了细致选择嘌呤含量较低的食物之外，还应细致多饮水，逐日饮水量不应少于1500ml，戒烟，禁啤酒以及白酒，红酒可适量饮用。并应对峙适量活动，以中等强度的活动为佳，天天活动半小时以上。肥胖以及超重者应减轻体重。