在许多家庭里，番茄是一种最常食用的蔬菜，拥有富厚的养分，尤为适宜中老年人天天食用，由于拥有防备癌症的作用。而与番茄搭配最为科学的食品之一便是鸡蛋，番茄鸡蛋浓汤不但做起来简朴，并且味道很好，大部分都能担当。在制作时可依据本身的口胃参加一些青菜，譬如可参加香菜提味。

质料：芹菜100克、鸡汤500克、盐适量、胡椒粉适量、清鸡蛋3个、番茄800克、橄榄油1勺、番茄酱2勺水适量。

番茄鸡蛋浓汤的做法

质料：

、芹菜100克、鸡汤500克、盐适量、胡椒粉适量、清鸡蛋3个、番茄800克、橄榄油1勺、番茄酱2勺水适量。

做法：

1、烧热的平底锅，参加橄榄油，放入鸡蛋液，搅散成块，掏出备用。

2、番茄切块，参加摒挡机，打成匀称的番茄糊。

3、鸡汤参加番茄糊、芹菜段、番茄酱、适量净水，大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、参加鸡蛋，大火煮沸。

6、末了加盐、胡椒粉调味便可。

番茄鸡蛋浓汤健脑防癌的鲜味番茄鸡蛋浓汤，番茄鸡蛋浓汤酸甜适口润泽醇厚，含有富厚的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。拥有防癌抗癌、延缓朽迈、防备心脏病产生等作用，番茄鸡蛋浓汤,能肃清人体内致使朽迈以及疾病的自由基;防备心血管疾病的产生，并有用地淘汰癌症的发病伤害。