干锅鸭子拥有鲜美，营养价值高的特征，是人们常吃的一种干锅做法。在冬天吃上如许一道热气腾腾的菜品是很不错的一种选择。咱们晓得，干锅与涮肉有相似之处，区别在于汤品的几多，因而做的时间肯定要细致不要太油腻。它的做法也不是很难，是对比有养分的一道菜品。

主料

卤鸭(适量)

辅料

青红椒(适量)

1卤鸭剁块。

2青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。

3炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。

4外皮变黄后盛出。

5锅里底油爆香辣椒以及蒜片姜丝。

6炒出香味后下少量的花椒粒。

7倒入过油的鸭肉。

8淋少量生抽。

9翻炒匀后出锅。

干锅鸭子是干锅系对比著名的一道菜，做出的鸭肉拥有香气浓烈，口感香而不腻的特征，它的营养价值也是很高的，尤为是用干锅如许做，对于人体的养分吸取更有好处，汤汁对比浓烈，鸭肉的味道也对比充实。鸭肉的特征也是对比滑嫩。