巧克力不是女孩子们的最爱，其实从健康角度来看，老年人更应该多食用黑巧克力

，其原因在于黑巧克力中含有可可等对心脏有着极高的益处，瑞典的科学研究人员经过多年的研究得出，老年人日常多食用黑巧克力能降低心脏病的发生率。

瑞典林雪平大学钻研职员的讲演称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有利身分能克制血管告急素转化酶，从而起到掩护心脏的作用。

钻研职员表明说，血管告急素转化酶是人体荷尔蒙体系不行缺乏的物资，起到调治血压的作用。血管告急素转化酶程度过高易致使动脉硬化以及其他心血管疾病。当血管告急素转化酶被克制后，血压会随之低落。

这是钻研职员在对于16名20至25岁的志愿者举行钻研后得出的结论。钻研职员起首丈量志愿者血液中血管告急素转化酶程度，然后让他们食用75克黑巧克力(可可含量为72%)。接着在30分钟、1小时以及3小时之后，钻研职员分别丈量志愿者血液内血管告急素转化酶的程度。

钻研发明，在进食黑巧克力3小时后，志愿者血液内的血管告急素转化酶程度低落了18%，这一下降幅度相当于服用了节制血管告急素转化酶的药物。

钻研负责人、药理学传授英格里德·伯尔森说，已往的钻研尽管发明黑巧克力拥有掩护心脏的功效，但却没有表明此中详细的缘故原由，而最新的钻研却开端揭开了此中的秘密。

虽然研究还在进行，但是黑巧克力

对心脏有利已经被证实。