说到吃饺子，很多人都会随口就说出猪肉饺子、虾肉饺子、素菜饺子以及牛肉饺子等等。饺子在如今很多家庭的日常生活中无比常见，由于制作方法简朴，并且养分富厚，以是受到很多人的喜好，尤其是一些小孩子。因各地文化的差别，以是饺子也有许多差别的包法以及味道，这重要体现在饺子的馅。本日要为各人先容的是一种无比养分的饺子--牛肉饺子。下列便是牛肉饺子馅的做法。

1、剁肉馅；

2、大葱以及姜剁碎待用；

3、将调料筹备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

4、再将大葱以及姜放入，然后开始调馅。

5、肉馅调好了，腌制一段时间便可调饺子馅。

6、腌制的牛肉馅好了。

7、白萝卜去皮洗洁净

8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。

9、将筹备好的大葱割断，剁碎待用。

10、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时制作饺子馅的质料已经整个筹备好了。

11、将牛肉馅放在白萝卜以及大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。

12、加种种调料后，搅匀便可。

13、经由一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。

以上便是牛肉饺子馅的做法。牛肉含有很多富厚的蛋白质，又能补中益气、滋养脾胃等等效用，以是，牛肉饺子适宜很多病后保养或者急需增补养分的病人。各人还要细致，牛肉最佳用绞肉机绞，淘汰筋膜，使牛肉含有更多的水份，吃起来对比细嫩。