在寒冷的冬天的时间，许多人都会点上一碗清汤牛肉面，在来上一个煎饼等，吃的不亦乐乎。简直是如许，清汤牛肉面非但味道鲜美，并且具备驱寒、提神等好处，这也是各人都喜好的缘故原由。有人以为在家里不适宜做清汤牛肉面，由于对比难;实在不是如许，掌握上面的要领，在家里也可以做清汤牛肉面。

一、清汤牛肉面的做法步调：

1.牛肉洗净后切成稍厚的片。

2.牛肉片跟冷水一块儿放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起便可捞出。

3.将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的摒挡盒，再参加料酒、白酒、米醋各一点点。

4.大火煮开后转小火，使汤水维持微开，让盖着的盖子不溢出就行，如许焖煮2小时摆布便可。

5.依据食用的人数，倒适量的牛肉汤在小锅中，开锅后下入面条煮熟。

6.末了参加牛肉块、青菜，再参加盐调味便可。

二、小贴士：

1.做清汤牛肉最佳用现买的奇怪牛肉，没有冷冻过的，如许鲜香味才浓。

2.煮牛肉时稍加点醋会让肉的纤维软化患上更快，另有去腥的作用，味道也就更鲜美。

3.煮牛肉前水肯定要一次性加足，而且小火焖煮，让汤汁既多还又味浓。

4.为包管汤色的清，最佳将调味的质料放入摒挡盒，大概茶包中，如许煮好后利便整个掏出。

5.面条要用易煮易熟的细面，开锅两滚就好，如许不至于挥发太多的汤汁，也能维持汤色的清寡。

通过上文的浏览，各人都以为做清汤牛肉面是很简朴了吧，在家里完整可以做。无论你是初学者照旧对于熟习者，都可以参考上面的要领来举行，肯定可以不同样的感觉。当你吃着本身亲手做的清汤牛肉面，大概是给本身的朋侪端上一碗清汤牛肉面，是否会很有成就感、很温馨;盼望本文能对于各人有所资助。