麻花是无比拥有我国传统特色的面食。麻花不但口感酥脆，并且形状也无比雅观，许多家庭不但在过年的时间会炸麻花，平常也会时常炸麻花作为零食来吃。麻花的做法也非常简单，然而只有掌握了本领，才气使麻花酥脆香甜，更能吸引各人的食欲。那末，到底应该怎么样炸麻花呢？

炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花

质料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。

做法：1、将面粉跟糖搅匀。2、参加水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.3、用手以及面团，以及好后静置20分钟。

4、将醒好的面团掏出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。5、掏出一份，用双手搓成尤其细的细条，将细条的两头捏在一块儿，下面拧成麻花劲，然后再把两头对于上，再拧一次麻花劲，如许一个小麻花就制作好了。6、根据上述要领做好全部麻花，安排轻微醒一下子面，约莫5分钟。7、锅里筹备好油，待油6成热的时间下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温节制在6成热，不然油温过高容易将麻花炸糊。8、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将全部的麻花挨次炸完便可。

小贴士：1、麻花炸制完之后，要轻微晾凉一下子，晾凉再吃的话，如许麻花越发的香脆。2、用油炸制工具的时间，要注意安全，防备烫伤。

炸麻花怎么酥脆又香酥：简单炸麻花

质料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。

做法：1、植物油先煮开，放凉。2、中筋面粉参加糖，小苏打，水，搅拌匀称。3、参加放凉的油揉成面团，醒30分钟。

4、将醒好的面团分成8克摆布的小剂子，将每一个小剂子搓长盖上保鲜膜，醒5分钟后，再搓长。5、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条，将双方半数，旋转，卷成麻花形状。6、将麻花倒油锅中，小火炸成金黄色便可捞出。

炸麻花怎么酥脆又香酥：炸鸡蛋麻花

质料：面粉，鸡蛋，食用油，芝麻，白砂糖。

做法：1、锅内倒入适量食用油烧开，烧开后放凉备用。2、面粉、白砂糖、芝麻放在容器里搅拌匀称。3、参加蛋和凉透的油，把全部质料拌匀加适量水揉成面团，然后醒40分钟摆布。4、把醒好的面团像包水饺同样切成一末节一末节的，搓发展条，编成麻。5、小火慢炸，炸好捞出沥干油，凉透后就可以吃了.

小贴士：1、面越细大概擀的饼越薄炸出来的麻花越脆。2、肯定要小火慢炸，大火的话麻花易膨胀，不脆，并且表面糊了内里另有大概不熟。