西红柿炖羊肉 由果蔬网提供, 番茄加以种种调味料制成。羊肉可湿、暖胃、祛寒冷、温补气血、开胃健力的效用。番茄含有富厚的维生素C及番茄红素，羊肉番茄汤可以或许补中益气、健胃消食、暖肾温脾。

羊肉简直有股膻味，但去过北方的朋侪应该晓得，那里的羊肉虽也有膻味，却很淡很淡，已经酿成香味。试过在内蒙鄂尔多斯市伊金霍洛旗(成吉思汗陵所在地)吃过一顿手抓羊肉，险些只是用净水炖好，却香气四溢，让人回味至今。美食家蔡澜就说羊肉是最好吃的肉类，乃至说“羊肉不膻，女人不骚”都是缺陷，真是一个名不虚传的性格老饕。

羊肉味甘性热，炎天吃羊肉会不会上火?但依据中医师的说法，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”那是因为为了回避酷热，人们呆在凉气开放的室内，冰镇饮料、冰淇淋等“冰不离手”，这些都易使人的脾胃受寒，适量吃些羊肉可去湿、暖胃。羊肉可补虚劳，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力，不停被以为是秋冬季候的进补佳品。羊肉可爆炒、烤、烧、酱、涮等等。在广州就有不少涮羊肉的食肆，凡寒风起，都能看到到店门门客排起长队等位，可见涮羊肉的受欢迎水平。烤羊肉串也是许多人的心头好，正宗的羊肉串需一片瘦一片肥串起，吃起来软硬适中、满口流油才叫香。而在冬天，是羊肉煲大行其道的时间，无非广式的羊肉煲老是偏甜，小我私家以为吃不出羊肉的鲜香。如今还鼓起一种“鱼羊鲜”的服法，主料是大鱼头以及羊腩，然后放玉米、荸荠、党参、玉竹等一块儿煲。“左鱼右羊”不恰是一个鲜字吗?还真是好味，并且做法简朴，适宜煮夫主妇们在家烹制。