自制鱼豆腐的做法 由果蔬网提供, 半个鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉，用筷子将碎肉朝着一个偏向搅打，搅打到觉得有发黏的觉得就差不多了。

步调4取一个碗，在碗底刷一层油，将搅打好的鱼肉泥装入碗里，轻微用勺子按压，最佳能搞平整些。

步调5在锅中加入适量水跟架子，水沸后入锅大火蒸15分钟摆布便可出锅。

步调6用木薯粉，加了黑胡椒的模样

步调7用薯粉，没有加胡椒粉的模样

自制鱼豆腐的小贴士

1、装鱼肉泥的碗最佳是方形的，底部刷油最佳不要省去，制止蒸熟后不易倒出，要是用玻璃碗，要细致选择耐高温的哦。这个碗最佳选择大一点的，由于鱼肉蒸的历程中会膨胀的对比大，出锅后会回缩。

2、蒸好出锅后，切块就可以食用了。也可以做成差别的菜色，跟肉丸的食用方法类似。

3、我分别做了加木薯粉跟薯粉的鱼豆腐，口感味道差不多，要是是给小孩子食用，最佳就加薯粉的。

4、除了龙利鱼柳外，也可以换成骨刺少的鱼肉的。马鲛鱼、鲈鱼等也是不错的选择的。