豆腐丁的做法大全 由果蔬网提供, 豆腐500g、青豆40g、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g做法：1、筹备好全部的食材，青豆开水煮至3分钟过凉，西红柿炒烫去皮。2、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。3、炒锅倒油爆香葱花倒入番茄以及番茄酱翻炒炒出汁。4、再放入青豆连续翻炒，参加盐，味，然后倒入豆腐参加少量净水炖煮5分钟。5参加蚝油，淋入水淀粉，汤汁浓稠关火。

过桥豆腐

食材：豆腐500g、鸡蛋2个、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

做法：1、筹备好的辣酱，豆腐切块鸡蛋打好2、将豆腐以及鸡蛋放入锅中蒸10分钟至熟3、蒸好的豆腐鸡蛋的汤汁倒入锅中加辣酱调料等4、浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末便可

宫爆豆腐

食材：豆腐300g、花生50g、油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、香油、花椒、豆瓣酱、淀粉适量

做法：1、花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。2、取一洁净小碗，倒入一汤匙生抽，倒入一汤匙料酒，倒入少量香醋(12汤匙)，倒入12汤匙香油，调入适量精盐，倒入少量净水调成味汁备用。3、豆腐切成1厘米见方的小丁。4、锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制，等豆腐炸制稍金黄便可捞出，控油备用。5、锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。放入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入姜末、葱段，炒香，倒入调好的味汁，炒匀，倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。6、倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁便可。

鲜虾蒸豆腐

食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽、香葱、料酒适量

做法：1、鲜虾去掉头去壳去虾线，洗净后剁成靡状，放入碗里加料酒拌匀以去腥味，香葱切成小葱花备用。

2、掏出的豆腐切成两公分摆布的方块，把虾蓉放在豆腐上及碟子四周，上锅蒸十分钟。3、上桌前淋生抽撒上葱花便可。