排骨烧茄子的家常做法是什么呢 由果蔬网提供, 酱油、白糖、料酒、鸡精。

做法：

1、把小排冲刷一下，并在水里焯一下捞出，沥干水份，茄子洗净切滚刀块;

2、烧锅倒油，烧热后倒入排骨轻微炸一下;

3、然后，参加料酒、水、干辣椒煮开，再加盐、酱油、白糖煮;

4、再加茄子煮，等汁快收，加鸡精，淋上明油便可。

吃排骨的好处

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便以及止消渴。

3.补中益气

中医以为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，照旧排骨汤，无论是红烧，照旧爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，公道食用排骨，可以保健脾胃功效。

5.改进血虚

排骨可提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。

6.强壮筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强壮筋骨。

7.加强体力

排骨有着富厚的肌氨酸，可以加强体力，让人精神抖擞。

排骨有着富厚的肌氨酸，可以加强体力，让人精神抖擞

8.增补养分

排骨富含蛋白质以及脂肪，为人类提供优质蛋白质以及必须的脂肪酸，可以增补人体所需的养分。