南瓜陷饺子 由果蔬网提供, 姜洗净均切成末备用;将南瓜洗净，去皮、根、顶，切开去瓤，擦成丝，参加精盐，拌匀，挤去水份;虾皮洗净，沥干水，备用。

2.将南瓜、虾皮放入盆内，参加葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、料酒、麻油、猪油，搅拌匀称，即成馅料。

3.将面粉参加水和成面团，饧约1小时，揉透后搓发展条，分成每一个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边沿较薄，中心略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

4.锅内倒入水，烧沸后，疏散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推进，使饺子滚动，煮2分钟摆布，见饺子浮起，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少量冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，捞出装盘。

南瓜：南瓜中含有富厚的微量元素钴以及果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不行相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对于糖以及脂质吸取。其次南瓜中维生素A含量压服绿色蔬菜。吃南瓜可以防备高血压以及肝脏以及肾脏的一些病变。以是南瓜有解毒、掩护胃粘膜、资助消化、防治糖尿病、低落血糖、解除致癌物质、增进生长发育等浩繁效用。

虾皮：虾皮中含有富厚的蛋白质以及矿物质，尤为是钙的含量极其富厚，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有富厚的镁元素，能很好地掩护心血管体系，对付防备动脉硬化、高血压及心肌梗死有肯定的作用。虾皮另有冷静作用，常用来医治神经衰弱、植物神经功效混乱等症。老年人常食虾皮，可防备自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对于进步食欲以及增强体质都很有益处。