江西南瓜酱的做法 由果蔬网提供, 高汤1杯、牛奶1杯、盐少量、白胡椒粉少量、面粉少量奶油1大匙、洋葱2大匙

作法：

1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块，以及高汤一块儿放入锅中煮沸，改中火，再参加牛奶一块儿煮

至熟透便可熄火备用。

2.将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜

汤汁中连续煮，如汤汁不敷可再参加少量牛奶或者高汤。

3.将汤汁煮至浓稠后参加盐及白胡椒粉，搅拌匀称后，盛起倒入果汁机中搅打匀称便可使

用。

【主料】南瓜，绿豆

【配料】糖或者蜂蜜或者米酒

【做法】将南瓜去皮切成小块备用。先将绿豆大火煮至半着花，再将南瓜块放入，小火煮至绿豆全着花、南瓜糯软便可。盛出后按小我私家口胃添加适量糖或者蜂蜜或者米酒，待冷却后放入冰箱，随时取饮。是夏日消暑解渴的上佳饮品。

注意事项

南瓜性温，素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。发物，服用中药时期不宜食用。

1.南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易生存的一种，完备的南瓜放入冰箱里一样平常可以寄放2～3个月，以是在已往蔬菜紧缺的冬天，人们习气把南瓜作为首要的维生素泉源贮藏起来。

2.南瓜切开后再生存，容易从心部变质，以是最佳用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，如许放入冰箱冷藏可以寄放5～6天。

3.南瓜的皮含有富厚的胡萝卜素以及维生素，以是最佳连皮一块儿食用，要是皮较硬，就连刀将硬的部门削去再食用。在烹饪的时间，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，以是只管即便要整个加以应用。

相克食品：

醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中营养成分。

鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。

南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。