没熟的西红柿怎么催熟 由果蔬网提供, 酒精催熟：将番茄置于95%摆布的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，在18℃至20℃的温度下举行后熟。用这种要领催熟，还能防备果实腐败。

2、加温催熟：将番茄堆放在温度较高的处所，如室内、温室，促厥后熟。催熟的相宜温度为25℃至30℃，相对湿度为85%至90%。凌驾30℃，则赤色品种不克不及体现赤色而呈黄色。用加温法催熟虽简单易行，但也存在着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易造成腐败等缺陷。

3、温水处置惩罚：将番茄放在温水中浸6至9小时，掏出置氛围中举行后熟，时间约8至9天。

4、乙烯利催熟：有两种处置惩罚要领。一是在果实已经根本长足，把1000ppm的乙烯利溶液喷洒到番茄的果面上。约5至10天后，果实就会转红，可提前4至7天红熟。另一种要领是把采下来的还没有转红的果实，在乙烯利溶液中浸一下，浓度为1000ppm至2000ppm。浸后放在温暖的处所(如温室、温床里)，使温度维持在20℃至25℃，经由3至5天，就会红熟。

如何分辨是不是催熟的西红柿

第一，看形状。催熟的西红柿会对比大一些，呈现出多个面，而天然熟的西红柿外貌相对于对比世故。

第二，看颜色。催熟的西红柿颜色不是很美丽，并且会涌现白一块红一块的，天然熟的西红柿头部处所会有些黄绿色。

第三，寄放时间。常温下，催熟的西红柿会比天然熟的西红柿的寄放时间长，放很久都不会腐败。

第四，手感。催熟的西红柿捏起来会对比硬，而天然熟的会相对于软一些。

第五，看内里。将西红柿切开，天然熟的西红柿内的籽是土黄色的，肉多汁多沙，而催熟的西红柿内的籽是绿色的，没有沙。

第六，口感。催熟的西红柿吃起来味道偏淡，还会有点涩，而天然熟的西红柿吃起来是酸酸甜甜的。