西红柿罐头的做法大全 由果蔬网提供, 1磅大阿纳海姆绿辣椒(5-6辣椒)、3份墨西哥辣椒，种子以及茎被摘除，切碎、112杯切碎洋葱、3瓣蒜，切碎、1杯苹果醋、12杯松装奇怪切碎香菜(囊括茎)、2茶匙干牛至、12茶匙地孜然、2茶匙盐、1至2汤匙糖或者更多糖(依据番茄的甜度而定)

步骤

在水浴中消毒罐子以及盖子：将蒸笼架安排在一个大的(16-qt)汤锅或者罐装锅的底部。把新的或者洁净的梅森罐子放在架子上。把罐子装满水，用充足的水倒进罐子的顶部。把水加热到火里。煮10分钟。(在筹备萨尔萨时，要让罐子温暖。)用半壶盛满水煮沸，在装罐前几分钟对于瓶盖举行消毒。

步骤2

个烤辣椒：烤阿纳海姆青椒，直到满身变黑。最佳的要领是直接通过炉顶上的气体火焰(拜见怎样在气体火焰上烤辣椒)

别的，它将使它很容易剥离辣椒。

只要把辣椒放在热源左近，直到水泡变黑，然后把它们变黑，使它们在四面八方变黑。

然后把辣椒放在一个棕色的纸袋里(大概放在一个有盖的碗里)，关上袋子，让辣椒在本身的热气里蒸上几分钟。

然后轻轻擦去外皮并抛弃。切掉茎，移除种子以及任何凸起的脉。

切碎辣椒，放在一边，你应该有一杯切碎的辣椒。切碎的辣椒不要凌驾12杯。

步骤3

筹备西红柿：你想把西红柿剥掉，有几种要领可以做到。烫他们是最容易的，烤或者烤会带更多的味道。为了烫熟番茄，把它们切好，放入滚水中煮一分钟。要是你要烤或者烤西红柿，我发起你先把它们掏出来。烤的最佳是整个李子番茄，烤他们在高热直接加热，直到部门变黑，剥皮开裂。任何巨细的番茄都可以烤制。只要把它们切成两半，然后把切下来的一边放在有边的烤盘或者烤盘上。烤至剥皮部门变黑。