麻辣萝卜干做法 由果蔬网提供, 花生，口胃是麻辣香脆，工艺是炸。将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干;取下用温水泡软，洗净后切成丝;花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加种种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。

胡萝卜：胡萝卜能提供富厚的维A，可增进机体正常生长孳生、维持上皮组织、防备呼吸道沾染与维持目力正常、医治夜盲症以及眼干燥症等功效。同时还能加强人体免疫力以及抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反映，对于多种脏器有掩护作用。主妇进食胡萝卜可以低落卵巢癌的发病率。此外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防备血管硬化，低落胆固醇，对于防治高血压有肯定结果。胡萝卜素可肃清致人朽迈的自由基，所含的B族维生素以及维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。此外它的芬芳气息是挥发油造成的，能增长消化，并有杀菌作用。

花生：花生含有富厚的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有加强记忆力、抗老化、止血、防备心脑血管疾病、淘汰肠癌产生的作用;其性平，味甘;入脾、肺经;拥有醒脾以及胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之效用。

上文咱们先容了一道家常菜麻辣萝卜干，麻辣萝卜干是属于川菜，麻辣萝卜干的做法很简朴，然而麻辣萝卜干的营养价值很高，这道菜可以防备癌症以及高血压，能低落胆固醇含量，麻辣萝卜干还能起到抗衰老等作用。